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第二届厨技大赛台湾选手载誉而归

【新唐人2009年9月27日讯】远征美国纽约第二届全世界中国菜厨技大赛决赛的台湾厨师,25号深夜载誉而归,在亲友团的献花恭贺之后,选手们一一发表此行的收获,请看下面的报导. 新唐人“全世界中国菜厨技大赛”刚在纽约圆满结束,台湾选手带回两银两铜奖佳绩,吸引亲友团到小港机场接机献花. 川菜银奖选手 刘梓民:“当然能够跟那么多的厨师交流是最重要的一件事情,能够发扬传统中国菜厨技,也是更重要的.” 淮扬菜银奖选手 余介崇:“这次出去比赛的收获也是蛮多的,不管是自己的厨技还是一些临场的经验,都增加我们本身厨技的进步.” 川菜入围选手 黄筱云:“我一直跟自己说是做得到的,可是因为场地的关系而被打败,那这一方面是不是我该往上去学习的地方.” 只要走出去一定会有收获,刘邦传表示在国际化的竞技场上,学习顶级厨师的强项,能够自我提高才是最大的收获. 粤菜铜奖选手 刘邦传:“因为金牌跟银牌也是都空缺嘛,大家很竞争,所有的选手真的都是高手在那边,真的是卧虎藏龙.” 粤菜优胜选手 郑壬淼:“能去美国参加决赛我也是感到很荣幸,当然蛮遗憾的就是没有把最高荣誉带回台湾.” 金奖奖金一万美元的全世界中国菜厨技大赛,五位评审经过讨论,认为今年金奖水平应该更好,所以四个菜系金奖空缺. 粤菜铜奖选手 刘邦传:“台湾还有蛮多师傅技术蛮好的还没有走出来,明年的话,相信再鼓励那些比较资深的师傅出去的话,奖牌可能不只今年这样.” 拥有五千年文化的中华传统美食,在欧美国际宴会上却没有一席之地,如果厨师们都愿意弘扬中华文化,共襄盛举,中国菜和华裔厨师一起站上国际舞台,指日可待. 新唐人亚太电视 杨载添、林宏观 台湾高雄采访报导